@淮北人 东北菜小鸡炖蘑菇做法

摘要:北京时间20200401关于【@淮北人 东北菜小鸡炖蘑菇做法】的具体情况和说明,让www.shxxzsls.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

分类标签

家常菜谱分类

香味菜品口味

炖主要工艺

30-60分钟所需时间

简单制作难度食材明细

土鸡半只约800g

干榛蘑100g

葱白1段

干辣椒3个

蒜4瓣

八角1个

姜3片

花椒粉1/2茶匙

生抽2汤匙

盐适量

油适量东北菜小鸡炖蘑菇的做法详细步骤

第1步

干榛蘑用流水冲去表面的浮土,然后用温水浸泡20-40分钟,然后挤净水分,用厨用剪刀剪去硬根。

浸泡榛蘑的水静置至澄清。

第2步

土鸡洗净沥水,剁成块。锅里加凉水,再将剁好的土鸡放入锅中。

大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控水待用。

第3步

锅里倒油烧热,放入葱白,蒜,姜,八角和干辣椒,炒香。

放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。

第4步

放入生抽和花椒粉,翻炒均匀。

将榛蘑铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的水倒入锅中,加盐调味。

第5步

炖煮30-40分钟,至鸡块软烂就可以了。


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